Babylonstoren

Babylonstoren ist eine historische, noch aktiv bewirtschaftete Obst- und Gemüsefarm, die 1692 gegründet wurde. Sie liegt in der malerischen Weinregion zwischen Paarl und Franschhoek und bietet ein schönes Panorama auf die Franschhoek Mountains, den du Tooitskloof und den Simonsberg. Auf dem 8 Hektar großen Farmgelände befindet sich ein geometrisch gestalteter Garten, der die Gäste zu gemütlichen und interessanten Spaziergängen einlädt.

Der Garten ist in 15 Sektoren angelegt, in denen unter anderem Obst, Gemüse, Beeren, Nüsse, Kräuter und einheimische Pflanzen angebaut werden. Auch ein Heilgarten, ein Enten- und Hühnerstall, ein Forellenteich und eine Imkerei sind vorhanden. Insgesamt umfasst der Garten über 300 verschiedene Pflanzenarten, die zum Verspeisen oder zur Heilung nutzbar sind. Von der historischen Farm sind das Herrenhaus, der Kornspeicher, der Keller, das Taubenhaus, der Glockenturm und die Eingangstore erhalten geblieben, sodass der Charme des 18. Jahrhunderts noch überall zu spüren ist. Durch Anbauten und die Einrichtung wird der Cape Dutch-Stil, der sich durch weiß getünchte Stein- oder Ziegelwände, kunstvolle Giebel und Strohdächer auszeichnet, mit modernen Elementen in die Zukunft gebracht. In diesen sowie in den neu dazu errichteten Häusern, die ebenfalls im historischen Stil gebaut wurden, befindet sich das Farm Hotel & Spa. In den Zimmern wird Entspannung groß geschrieben. So befinden sich in deren Grundausstattung ein Bad, Bücherregale, ein offener Lounge-Bereich, ein gemütlicher Kamin, ein gefüllter Kühlschrank sowie Möbel von internationalen Designermarken.

Die Garden Cottages liegen zentral im vorderen Teil der Farm und bestehen aus One-Bedroom Suites, One-Bedroom Cottages und Two-Bedrooms Cottages, wobei letztere zwei Schlafzimmer mit jeweils eigenem Bad haben. Jedes One-Bedroom Cottage und Two-Bedroom Cottage mit Sicht auf den Garten oder die Weinberge verfügt über einen angebauten, modernen Glaskubus mit kleiner Küche und Essbereich, in dem man wunderbar die selbstzubereiteten Speisen genießen kann.

Die One-Bedroom Cottages und Two-Bedroom Cottages finden sich auch bei den Fynbos Cottages wieder, die am westlichen Rand der Farm fernab von den anderen Unterkünfte mit Sicht auf die Landschaft und einen Damm errichtet wurden und nicht zuletzt bestens für Natur- und Vogelliebhaber geeignet sind. Zu diesem Unterkunftstyp gehört ein ‚Relaxation Areal‘ mit Poolzimmer, Lounge und Bar, das nur den Gästen der Fynbos Cottages zur Verfügung steht. Auch ein Swimmingpool ist dort vorhanden, der sich durch einheimische, sauerstoffhaltige Pflanzen auf natürliche Weise reinigt. Die Gäste, die in diesem ruhigen und von der Betriebsamkeit der Farm abgetrennten Areal wohnen, erhalten ein Golf-Cart, um den Weg zwischen der Unterkunft und dem Hotelparkplatz nahe dem Hauptgebäude zurückzulegen.

Das Farmhouse, das im nördlichen Bereich der Farm zwischen Bäumen liegt, beherbergt geräumige Suiten, die jeweils mit begehbarem Schrank, Marmorbad und extralanger, italienischer Couch ausgestattet sind. Die Gäste können hier die Gemeinschaftsbibliothek nutzen.

Wer mit Großfamilie oder mit Freunden Urlaub macht, findet im Manor House im nordöstlichen Farmareal das Richtige. Das Haus wurde 1777 gebaut und steht mit seinen 5 Schlafzimmern für maximal 10 Personen zur exklusiven Nutzung bereit. Zu dieser Unterkunft gehört eine traditionelle Farmküche mit Holzofen, in der man köstliche Speisen zubereiten kann. Im eigenen Garten haben die Kinder die Möglichkeit, sich auszutoben.

Zur Farm gehören auch drei Restaurants, die Mahlzeiten aus saisonalen, vom hoteleigenen Garten stammenden Zutaten anbieten. Das Frühstück, Mittagessen (von Mittwoch bis Sonntag) und Abendessen wird im Babel Restaurant serviert, das sich im ehemaligen Stall mit riesigen Glaswänden befindet. Das Restaurant The Greenhouse, das dem namengebenden Gewächshaus aus dunkelgrünem Stahl nachempfunden ist, bietet kleine Häppchen zwischendurch, Erfrischungen während eines Spazierganges durch den Garten oder selbstgemachte Speisen im Picknick-Stil, die in Holzkisten, Einweck-Gläsern und eleganten Babylonstoren-Verpackungen gereicht werden. Die Bakery hingegen überzeugt mit einem mehrgängigen Dinner, das an 3 Tagen in der Woche stattfindet. Wer köstliche Tees probieren möchte, kann dem Heilgarten einen Besuch abstatten. Im Shop stehen die hauseigenen Produkte zum Verkauf.

Babylonstoren bietet zahlreiche Aktivitäten. So können die Gäste im Garten spazieren gehen, Fahrrad fahren, die Esel füttern, wandern, Kanu fahren, mit den Gärtnern Früchte ernten, Vögel beobachten und Kalorien im Fitnessraum abarbeiten. Auch der Spaß eines Labyrinths ist vorhanden. Für Entspannung sorgt das Spa (gegen Aufpreis), das aus Dampfbad, Außenpool, Vitalbad, Sauna und Salzbad besteht. Zudem kann man sich dort mit wohltuenden Behandlungen wie z. B. Massagen und Maniküre verwöhnen lassen.

Für ein zusätzliches kulinarisches Erlebnis sorgt der gläserne Verkostungsraum, in dem hauseigene Weine verkostet werden können. Wissensdurstige haben zudem die Möglichkeit, an zahlreichen Führungen gegen Aufpreis teilzunehmen. So werden die Gäste bei der Garten Tour von einem Gärtner durch den Garten begleitet, der nützliche Tipps zur Gartenarbeit und interessante Geschichten zur Farm auf der Hand hat. Ein interessantes Erlebnis ist auch die Special Collections Tours, bei der saisonale Besonderheiten des Gartens wie z. B. Sukkulenten, Clivias und der Heilgarten gezeigt werden. Wer etwas über die Wein- und Olivenölherstellung erfahren möchte, kann an der Kellertour teilnehmen. Neben der Besichtigung der Produktionsanlagen steht dabei ein Spaziergang durch die Weinberge auf dem Programm. Zusätzlich bietet Babylonstoren Fliegenfischen mit einem Guide, Teezeremonien und bei einem zweitägigen Aufenthalt Bergfahrten an.